苦葛根到底有什么功效呢？你知道多少？可能大多数人都对苦葛根这个东西不了解，让我们一起来了解一下吧。
丰富的营养素
苦葛根富含多种营养素，例如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B、维生素C、矿物质等。其中，膳食纤维的含量相对较高，有助于促进肠道蠕动，增加饱腹感，对于缓解便秘非常有效。
降低血糖和胆固醇
苦葛根还含有一种叫做苦葛皂苷的物质，可以降低血糖和胆固醇，对于控制糖尿病和高血脂症都有很好的效果。不过，苦葛根虽然好处多多，但是因为其中含有相对较高的蛋白酶抑制剂，不建议过度食用。
清热解毒
苦葛根的味道虽然比较苦，但是它具有清热解毒的作用。常见的苦葛根茶，对于清热解毒、消炎止痛都有很好的效果，很适合夏天解暑。
美容养颜
苦葛根还含有一种叫做大豆异黄酮的物质，可以调节内分泌，对于女性养颜很有帮助。此外，苦葛根还富含多种抗氧化物质，对于抗衰老也有很好的效果。
总结
苦葛根不仅营养丰富，而且还有多种功效，比如降血糖、降胆固醇、清热解毒、美容养颜等等。不过，过度食用会对身体产生一定的影响，建议适当食用。
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